Загрузка
Показать корзину Оформить
Итого: руб.

щепа для настаивания «Акация»

Состав: щепа акации 

100 руб.

Категория: ID: 6628

Одним из компонентов, без которых невозможно изготовить качественный алкогольный напиток, является древесина. Щепа различных древесных пород способна облагородить напиток, улучшив его органолептические свойства.

Для изготовления ароматных вин, более быстрого их созревания, а также для выдержки коньячных спиртов используется щепа акации. Она дарит алкоголю многогранный вкус, имеет тонкий аромат древесины, придающий напитку цветочные нотки.

Щепа не содержит химических веществ, поэтому ее использование отличается высоким уровнем безопасности, вместе с тем она способна хорошо очистить спиртной напиток.

Щепу нужно добавлять при выдержке в стеклянных емкостях и деревянных бочках. Таким образом можно сократить срок созревания напитка.

Дозировка, время реакции для вин:

Концентрация щепы – 5-50 г/10 литров в зависимости от зрелости вина, время выдержки – до 3 недель, возможно до 3 месяцев.

Дозировка, время реакции для дистиллятов (коньяков):

Щепа должна быть предварительно подготовлена (вымочена и высушена) согласно любой из общепринятых методик.

Концентрация щепы – 2-5 г/литр, минимальная продолжительность выдержки в контакте с подготовленной щепой – от 7 до 21 суток, при периодическом перемешивании, дальнейшая длительность выдержки без щепы (отдых продукта) – от 14 до 30 суток.

Отзывов пока нет..

Будь первым кто оставит отзыв! “щепа для настаивания «Акация»”

четыре × два =